Los videojuegos realmente no tienen archivos de subtítulos como existen para los videos. De hecho, cada videojuego probablemente lo hará a su manera, especial, y muchas de esas formas ni siquiera tendrán un almacenamiento explícito para subtítulos.

Sin ir más lejos: a menos que haya herramientas de modificación y una comunidad de modificación para el juego en particular del que estás hablando (piensa en Skyrim), es prácticamente imposible de hacer.